細川 智代様(La Giostra BAReTAVOLA CALDA @北海道)=2018年6月受講= 〇実際受講した感想は?⇒講義の内容は簡単ではありませんでしたが、コーヒー豆におけるネガティブな香りや味わいの要因となるものを網羅でき、そ
曽田 一誠様(punteggiatura @京都)=2018年6月受講= 〇実際受講した感想は?⇒普段エスプレッソイタリアーノ基準の豆を扱っていると、シングルオリジンの知覚的な分析をすることはそう無いので、良い